RUJAK

wihiy...lagi musim jambu air, ngerujak yukkk...

sebenarnya ini gara2 makan rujak pas bazar isra' mi'raj kemarin masih pingin...

bahan:

buah (yang tersedia hanya jambu air ,kedondong dan pepaya mengkal)

bisa juga kalau mau komplit pakai bengkoang,jeruk bali,salak,nenas,ubi jalar kuning

bumbu kacang:

2 genggam kacang tanah (goreng atau kalau mau lebih wangi di panggang/goreng tanpa minyak)

gula merah secukupnya

terasi 1 bungkus kecil

asam (rendam di air 1/2 cup dan ambil airnya saja)

7-9 biji cabe rawit

1 -2 buah cabe keriting

garam secukupnya

ulek semua bahan bumbu kacang dan encerkan pakai air asam.

selamat makan rujak ^^

big hugs -bee&bon-

Read more

recook : SPRING ROLL

Bahan :
6 lembar rice paper
1 buah ketimun potong korek api
2 buah ketimun potong korek api
udang secukupnya

cara membuat:
rebus udang dengan wortel, tiriskan.
untuk menatanya, ambil selembar rice paper (oleskan air supaya lunak dan lemas)
lalu tata sayuran,udang bisa tambahkan selada,red cabbage juga mayonais jamur dll)
lipat dan siap disajikan.

Kalau untuk diri sendiri semua sayurannya dipakai yang mentah, ini versi lebih bersahabatnya wortel dan udang direbus.

big hugs -bee&bon-

Read more

recook : MAC & CHEESE

Mac & Cheese ini makanan kesukaan Mikaila jaman MPASI dulu, cuma jaman masih mpasi tanpa susu dan tepung resepnya mpasi versi tanpa susu bisa dilihat di sini.

Kemarin bikin lagi untuk krucil-krucil di rumah, semua pada senang. Dimakannya pakai cocolan saos tomat. Topping keju mozarella yang meleleh ditarik-tarik trus masuk mulut. Senang deh lihat anak-anak makannya lahap.

berikut resepnya:

BAHAN UTAMA:

225gr makaroni (atau kalau kira-kira sekitar 3 genggam/2 cup) direbus hingga aldente

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

TUMISAN DAGING:

250-300gr daging giling (kalau mau praktis bisa pakai kornet sapi)

1 bawang bombai diiris tipis

4 siung bawang putih cincang kasar

minyak secukupnya untuk menumis

merica bubuk

garam

cara menumis daging:
tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan sedikit minyak lalu masukkan daging, merica dan garam sampai matang. sisihkan
(kalau mau lengkap tambahkan mix vegetable:wortel,buncis pipilan jagung dan brokoli)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SAUS PUTIH:

500ml susu UHT putih

4sdm tepung terigu (saya pakai tepung glutenfree dari ladang lima)

2 sdm butter 

4 butir telur kocok lepas

1 sdt pala bubuk 

100 gr keju chedar parut kasar

100 gr keju mozarella parut kasar

keju permesan bubuk secukupnya (untuk taburan)

cara membuat saus putih:
encerkan tepung terigu menggunakan sedikit susu cair, lalu masukkan semua sisa bahan saus,
sisihkan

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Untuk membuat Mac and Cheese, terlebih dahulu rebus Makaroni di dalam air mendidih sampai aldente (bisa baca di kemasan makaroni) setelah itu campur dengan tumisan daging dan masukkan ke dalam cup atau loyang. Siram dengan saus putih. Taburkan dengan keju chedar parut,keju permesan dan keju mozarella parut. Setelah itu bisa dikukus atau di panggang.

Selamat menikmati dan lupakan diet ^^

big hugs -bee&bon-

Read more

GRANOLA COOKIES & FIT BAR

Ada teman yang lagi cuti ke Makassar trus nanyain ngidam apa kali ini?

kebetulan momennya pas pingiiiin banget makan alpukat dan granola wuihhh...

alhamdulillah dapat 2 kg Alpukat Organik dari Little Joy Kitchen yang sudah dipesan beberapa hari sebelumnya yang matang dan bisa bertahan sampai sorowako. 

Kalau granola dapat jatah preman  dari Kak Ann ^^ 

(granola dari EZY Juice online shop di Makassar yang juga menjual Snack dan Minuman sehat)

Capek ngunyah-ngunyah granolanya kok terbayang enaknya fit bar, bikin ah...

sekalian buat bekal papabon latihan run.

GLUTEN FREE GRANOLA FIT BAR

resep ala sotta chef

Bahan :

• 1 cup granola EZY (rolled oat,biji matahari,biji labu,kismis,almond,madu)
• 1/2 cup kacang tanah (proses halus dan tambahkan minyak sampai jadi selai kacang)
• 1cup tepung gluten free @tepungsehat , 
• 1cup palm sugar,
• 3 tsp butter
• 2 telur

caranya : Semua bahan diaduk lalu dituang di loyang kemudian dipanggang sekitar 20-25menit.

 

**Saya juga membuat versi cookiesnya, lebih garing,lebih tipis dan lebih cepat gosyong >.<

big hugs -bee&bon-

Read more