baking | BUTTER CAKE ala NCC

Mbak desi asisten rumah akan pulang kampung besok, mumpung masih ada bahan kue mari kita  buatkan dia kue buat oleh-oleh. Yang awet dibawa perjalanan naik motor selama 6 jam.
resep buttercake dasar ncc googling nyasar di blog dapur solia.

 http://dapursolia.blogspot.com/2012/03/buttercake-dua-telur-cokelat.html?m=1
 

Bahan-bahan:
120 gram Mentega / butter
½ sdt Vanili
250 gram Gula pasir
2 butir Telur utuh
140 gram Tepung terigu protein rendah
50 gram Coklat bubuk
10 gram Maizena
1 sdt Baking powder
200 ml Susu cair

Cara Membuat:
1. Campur terigu, coklat, maizena, aduk rata, sisihkan. 2. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
4. Masukkan adonan terigu dan susu bergantian, sambil diaduk hingga rata.
5. Tuang ke loyang, oven pada suhu 180 °C hingga matang, kurang lebih 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan. Siap untuk disantap.

Bikin 1 lagi buat menyambut paman yudhi pulang kampung \o/

big hugs -bee&bon-

Read more

baking | DONAT UBI UNGU

 

Karena kasian liat ubi ungu yang dari 2 hari lalu rencana dibikin kolak tp selalu nggak jadi. Dikupas dan dikukus masuk keluar kulkas sejak 2 hari lalu. Sejak awal ramadhan ta'jil fav adalah jalan kotek. Tp kalau belanja di pasar suka lapar mata beli bahan segar. Cari resep yang menggunakan bahan dasar ubi ungu. Kayaknya saya pernah lihat di tabloid saji tp malas buka-buka majalah lagi. Seharian sdh capek workshop tie dye sama anak-anak di kelas pagi-siang. Tidur siang bangun jam 4. Mulai browsing resep donat ubi ungu. Pilihan jatuh pada resep yg menggunakan bahan ubi ungu lebih banyak. Supaya cepat habis
http://caramembuat1001.blogspot.com/2014/03/resep-cara-membuat-donat-ubi-ungu.html?m=1
Bahan
300 gram ubi merah yang dikukus dan dihaluskan
300 gram tepung terigu cakra
2 butir kuning telur
1 1/2 sendok makan susu bubuk
5 gram margarine yang dilelehkan
1 sachet fermipan atau ragi instan
50 gram gula pasir
1 sendok teh bread atau donut improver (saya tidak pakai)
Air hangatsecukupnya
Minyak gorengSecukupnya (untuk menggoreng)
Gula halus (untuk taburan)--saya pakai coklat yg di tim

Cara Membuat Donat Ubi Ungu
* Langkah awal semua bahan diuleni hingga rata (kalis) sambil dibanting-banting 30 menit.
* Kemudian adonan Donat Ubi Ungu dibulatkan dan simpan di baskom, ambil kain basah dan tutup baskom selama satu jam.
* Selanjutnya, tipiskan adonan dan cetak dengan cetakan donat (bisa saja pakai tangan).simpan sebentar supaya mengembang.
* saatnya menggoreng; ingat goreng donat diatas api kecil sampai kekuning-kuningan, matang.
* Kalau sudah matang, angkat, biarkan sebentar.
* Langkah akhir gulingkan donat ubi ungu matang ini di gula halus yang sudah disediakan, secara merata.

**Hasilnya donat empuk dan garing enak

big hugs -bee&bon-

Read more