smiley sandwich (baca: roti lapis darurat)

pagi yang heboh,
diawali dengan telat bangun dan bumbee nenen terus di pagi hari ini.
sarapan untuk papabon perlu sesuatu yang siap saji...
Oh...nugget ayam! kau menyelamatkan pagi hari ini, juga roti gandum dan gambar tempel "Smiley face"
terimakasih atas kerjasama kalian >.<
Bumbee!!! habiskan makananmu :)

(roti gandum, nugget ayam,irisan tomat, irisan bawang bombay,keju dan sambel botol)
Selamat hari Senin Papabon!

Read more

coming soon *MELONA*

dari semingguan kemarin kita sibuk menata toko pakaian anak dan bayi punya bumbee, hari ini kami pastikan semua sudah pindah dan tertata rapi, Hanya saja untuk pengecatan interior dan pemasangan plank toko belum dilakukan karena belum didesain dan belum diputuskan mau memakai warna apa untuk cat interiornya. Yang penting sekarang barang-barangnya sudah tidak berantakan dan beberapa pembeli sudah datang sejak kemarin, yippyyyy!!!
Alhamdulillah...Laris manissss...

 paruhan toko sama rumah jahit SAHARA :)

o iya, tadi pagi PapaBon katanya pingin makan Pecco' , heh??? ndak salah niy? tum tum beyen! 

Alhamdulillah...karena tak perlu masak di minggu pagi yang melelahkan ini :)

 pecco' (pocco') dan dange

(makanan khas luwu timur)

apel kukus buat bumbee

pecco' atau kadang ada yang menyebutnya pocco' adalah makanan khas daerah luwu timur yang terbuat dari fillet ikan laut (saya menggunakan ikan carede kecil-kecil) disiram air perasan jeruk nipis, beberapa lombok kecil yang dihaluskan dan tumbukan kacang tanah yang sudah digoreng.

Dimakannya berpasangan dengan DANGE (terbuat dari sagu butiran yang sudah dikeringkan dan dipadatkan)

sensasi makannya pedas, manis, asam ,asin...** maap,sampe ber-liur nih ngetiknya...:)~

tentang pecco' bisa juga dilihat di:

1. welcome to sorowako

2. wisata enak

3. wijasalawa

Read more

tahu goreng, bayam dan pir kukus

menghabiskan stok tahu dan sayur di kulkas,
jadilah bikin tahu goreng siram bumbu kacang dan sayur bening bayam merah untuk busui, untuk makan siang bumbee, masih ada pir kesukannya yang tinggal dikukus, diparut lalu disaring

 

 Beberapa fakta tentang bayam :

1. Bayam mengandung zat besi yaitu Fe2+ (ferro). Bila bayam terlalu lama kontak dengan O2 (oksigen dari udara), Fe2+ akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri). Meski sama-sama zat besi, yang berguna bagi kita adalah ferro. Ferri bersifat toksik pada bayam. Ternyata, kalau bayam dipanasi, maka bayam akan teroksidasi sehingga bayam, cah atau sayur bayam bening yang tidak habis jangan dipanasi. Oleh karena itu masak bayam secukupnya saja.
2. Masak bayam sebelum 5 jam. selain mengandung zat yg disebutin tadi itu, bayam juga Mengandung zat Nitrat (NO3). Saat teroksidasi, NO3 akan menjadi NO2 (nitrit). Nitrit adalah senyawa yang tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat racun bagi tubuh manusia. bayam segar yang baru dicabut telah mengandung senyawa nitrit kira-kira sebanyak 5 mg/kg. Bila bayam disimpan di lemari es selama 2 minggu, kadar nitrit akan meningkat sampai 300 mg/kg. Dengan kata lain, dalam 1 hari penyimpanan, senyawa nitrit akan meningkat 21 mg/kg (7%). Efek toksik (meracuni tubuh) yang ditimbulkan oleh Nitrit bermula dari reaksi oksidasi Nitrit dengan zat besi dalam sel darah merah, tepatnya di dalam Hemoglobin (Hb). Ikatan nitrit dengan hemoglobin, disebut Methemoglobin, mengakibatkan hemoglobin tidak mampu mengikat oksigen. Jika jumlah methemoglobin mencapai lebih dari 15% dari total hemoglobin, maka akan terjadi keadaan yang disebut Sianosis, yaitu suatu keadaan dimana seluruh jaringan tubuh manusia kekurangan oksigen.
3. Zat besi dalam kandungan bayam pun dapat bereaksi dengan bahan aluminium dan menghasilkan racun, oleh karena itu hindari memasak bayam dengan panci aluminium.

Tetapi, bayam sebagai makanan pilihan Popeye, juga sangat menyehatkan. Daun bayam kaya akan nutrisi, seperti yang disebutkan diatas, yaitu zat besi yang diperlukan tubuh untuk merangsang pembentukan sel-sel darah merah. Menyantap sayur bayam sama artinya dengan melindungi diri dari gejala-gejala penyakit kurang darah yang membuat tubuh menjadi lemas/loyo. Daun bayam baik untuk ginjal dan organ pencernaan oleh karena kandungan seratnya yang cukup tinggi sehingga dapat mengatasi sembelit dan melancarkan buang air besar. Kandungan nutrisi yang ada di bayam dapat menurunkan kolesterol, gula darah, melancarkan peredaran darah dan menurunkan tekanan darah yang berlebihan. Bayam bisa menjadi sayuran pencegah kanker usus, diabetes, gagal ginjal, rambut rontok, katarak dan rabun senja. Tapi bayam bukan untuk penderita Asam Urat dan Rhematik karena bayam mengandung zat purin dengan kadar yang cukup tinggi dan diubah oleh tubuh menjadi asam urat. Kondisi ini dapat memicu kekambuhan penyakit dengan gejala nyeri di persendian tangan dan kaki.
sumber: aku ingin hijau

Read more

mpasi bumbee (7mos) bubur beras dan kaldu udang

bubur beras disiram 3 blok kaldu udang >.<

cara membuat kaldu udang:
10 ekor udang, dimasak bersama irisan daun seledri, 1 siung bawang putih yang dicincang halus dan 1 batang sereh dikeprek.
bisa disimpan di freezer, biasanya untuk 3 hari

Read more

perkedel jagung

 buat dulu adonan perkedel jagung  ;
2 jagung muda diiris kasar  (kalau suka lebih halus, bisa diserut pake serutan wortel)
haluskan bumbu (bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, merica dan garam), masukkan 1 butir telur.
aduk bersama irisan jagung taburkan daun irisan daun seledri, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sampai tercampur merata dan goreng hingga matang , kecoklatan. Apinya kecil saja ya

selamat makan siang :)

Read more

Bumbee Tumbuh Gigi

Bumbee (7mos) termasuk bayi yang mengalami demam saat tumbuh giginya.
Kemarin sore demamnya dimulai, kami mengukur suhu badannya 38,00 derajat celcius. Malamnya setelah banyak minum asi dan rewel-rewel tak mau tidur, saya ukur lagi. Lumayan turun menjadi 37,60 derajat.
Makin malam makin rewel, tidak mau tidur meskipun sudah menyusu. Tangannya digigit-gigit, saya kasih teethernya tak mau dipegangnya. Lemas dan manja.
Akhirnya saya gendong memakai huggy wrapnya dan tidurlah dia, dalam posisi digendong itu. Saya pun ikut tidur dalam posisi duduk. Papabon kebagian tugas menyeting bantal penyangga punggung :)

Berikut ada tanda-tanda bayi yang mau tumbuh gigi, yang menjadi acuan kami :
• Rewel serta menangis lebih sering di malam hari.
• Banyak berliur.
• Selalu ingin menggigit untuk mengurangi rasa sakitnya. Berikan teether untuk membantu negurangi rasa gatal dan sakit pada gusinya.
• Pipinya memerah.
• Suhu tubuhnya sedikit naik (tapi tidak lebih dari 39oC, yang menIbukan demam).
• Gusinya membengkak dan merah.
• Lebih sering minta minum ASI, atau justru menolak minum ASI karena gusinya sakit.
• Selera makannya rendah.
• Tidurnya tidak nyenyak.

Read more

Bakso Goreng saus Tiram Pedas

Karena supnya masih ada, siang ini bikin lauk yang cepat saja.
baksonya digoreng, kemudian dicemplungkan di saus tiram pedas

untuk sausnya:
tumis 1/2 siung bawang bombay, 1 siung bawang putih yang sudah dicincang, masukkan saus tiram, saus tomat dan merica bubuk.

selamat makan :)

Read more

Sup TaBaJam

Sup biasa dengan isian tahu, bakso dan jamur :)

Read more

Jamur Goreng Tepung

seri masakan jamur merang belum berakhir, karena stok jamurnya masih ada. Kali ini yang diolah adalah jamur merang yang sudah mekar merekah. Kemarin saya sudah cobain jamur goreng tepung buatan Sukri, coba bikin sendiri niy

cara bikinnya cukup mudah, rendam jamur merang yang dudah mekar, pisahkan payung dan batangnya. rendam ke dalam campuran air, garam, bawang putih dan ketumbar halus, setelah itu balur di tepung beras. kemudian digoreng. kalu tidak mau repot pakai saja tepung bumbu siap saji, Praktis :)

Read more

sayur tahu

Sayur Tahu,sekali masak...sayur dan lauknya jadi (dasar mamak-mamak pemalas!!!)
ini resepnya...
Bahan :
5 potong tahu (digoreng setengah matang, agar tidak mudah hancur saat dimasak)
1 ikat kacang panjang (potong-potong)
santan (dari 1/2 kelapa)
3 lembar daun salam
1/2 lengkuas di geprak (dipukul hampe hancur)
bumbu yang diulek (bawang merah, bawang putih, kemiri)
lombok biji 1 jumput (optional, kalo suka pedas silahkan diperbanyak)
1/4 tempe busuk (hah?????iya...tempe busuk...BUSUK)

Cara membuatnya:
tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan tempe busuk yg sudah dipotong kecil-kecil.
Masukkan tahu, potongan kacang panjang, daun salam, dan lengkuas
masak hingga setengah matang.
Masukkan santan dan lombok biji, masak hingga mendidih.
untuk penyajian saya menaburkan daun bawang yang sudah diiris kasar dan taburan bawang goreng :)

Read more

apel kukus

tak mau ketinggalan, si bumbee juga minta sarapan :)
baiklah...untuk bumbee sarapan apel kukus,
paling suka aroma apel kukus...wangi dan manis ....

selamat makan bumbee :)

Read more

nasi goreng jamur

Kalau ini, buatan mama. Mama saya paling suka sarapan nasi goreng. Nasi goreng andalannya yang pake bumbu instan indofood rasa seafood. Cuma saja untuk isiannya mama menambahkan udang dan jamur.
This is it...

selamat makan :)

Read more

bihun kuah jamur

sudah dua hari ini kami sibuk mengolah jamur hasil panen teman-teman. kemarin sudah bikin oseng-oseng jamur.
Pagi ini buat sarapan BIHUN KUAH JAMUR this is it ...

bahah:
1/2 bawang bombay (diiris)
2 buah bihun (saya pake bi jag)
bawang merah 3 siung
bawang putih 4 siung (saya sukaa aroma bawang putih)
daun bawang (diiris kasar)
garam secukupnya
jamur merang (sesuai selera)
bakso
merica halus
minyak wijen

cara membuatnya:
ulek bumbu (bawang merah, bawang putih, garam), kemuadian tumis dengan sedikit minyak irisan bawang bombay, bumbu halus, setelah wangi masukkan irisan jamur, bakso (yang sudah dipotong) masukkan bihun tumis sebentar kemudian tambahkan air sedikit hingga bihunnya lemas. tambahkan merica bubuk, dan irisan daun bawang. Kalau sudah mau diangkat tuangkan minyak wijen 1 sendok makan, dan bubuhi garam sesuai selera :)
Selamat Menikmati (untuk 4 porsi)

Read more

Oseng-Oseng Jamur

Bahan:
Jamur merang, dicuci kemudian dipotong kecil-kecil
Petei cina (potong kecil-kecil)
ebi
bawang merah, bawang putih, garam, lombok besar diiris-iris

Cara membuatnya:
Iris-iris bawang merah dan bawang putih, lombok besar, kemudian tumis hingga wangi. Masukkan jamur, petai dan ebi.
Tambahkan garam sesuai selera. Masak hingga wangi dan jamurnya matang.
Selamat menikmati :)

Read more

Puree Alpukat buat Bumbee

Setelah beras merah, dan pisang selanjutnya giliran Alpukat.
Bumbee lumayan suka dengan puree Alpukat + Asip, tandanya kalau dia suka itu mulutnya dibuka terus saat sendok menghampirinya. berbeda saat diberikan pepaya, dia sangat tidak suka. Mulutnya dikatup rapat-rapat.
Selanjutnya kami mencobakan beras merah + alpukat + asip, rupanya kurang antusias, seperti biasa solusinya kalau tidak mau buka mulut mamabee menambahkan sedikit rasa manis dari pisang, Alhamdulillah...Tidak ada alergi atau penolakan setelah diberikan berturut-turut 3 hari :)

 

ini dia resep puree Alpukat :
1 buah alpukat matang dikerok kemudian disaring di saringan kawat (bisa juga langsung diblender)
asip (air susu ibu yang sudah dipompa sebelumnya)
caranya :
Setelah alpukatnya halus, tambahkan asip sebagai pengencernya.
Untuk uji coba makan pertama mamabee hanya mencobakan 1 sendok makan alpukat halus, sisanya taruh di taperwer kemudian simpan di chiller (kulkas bagian bawah, bukan freezer) 

note:

• Sebaiknya dibuat untuk porsi sekali makan, jadi Alupkat halus dan asip tidak tercampur saat disimpan di kulkas.
• Kalau mau menyimpan kelebihan alpukat, simpan di wadah tertutup kedap udara (seperti tupperware) dan jauhkan dari makanan lain di kulkas yang berbau tajam (seperti daging, buah durian, dll)
• Gunakan sendok yang lain saat menyuapkan bayi dan untuk mengambil persediaan alpukat.
• Makan yang sudah dicampur dan diberikan ke bayi lalu tidak habis sebaiknya langsung dibuang saja, jangan disimpandi kulkas lagi.
• Puree Alpukat ini bisa juga dicampurkan dengan bubur beras merah dan pisang sebagai perasa.
• untuk resep bubur beras merah bisa dilihat di sini http://beebondiary.blogspot.com/2011/04/makan-apa-di-hari-pertama-bumbee.html
• Selamat mencoba :)

Read more