cookie | milo doggie cookies

ini resep kue milo doggie dicontek dari blog mbak ike
bahan:
180 gr butter
2 sachet milo (kurleb 50gr lah)
20gr gula castor

200 gr terigu
15 gr maizena
20gr coklat bubuk
25 gr susu bubuk

chocolate chips
meisis coklat
koko krunch

Method:
1. Ayak bersama terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk
2. kocok butter, milo, gula castor sampe rata (3 menitan low speed di mixerku. pokonya sampe gula tercampu rata sajah). Matikan mixer
3. Tambahkan tepung2an, aduk rata.
4. Bentuk bulat2 (saya gunakan cetakan buah dari tupperware)
5. Taruh koko krunch buat telinga, choco chips buat hidung dan meisis buat mata.
6. Panggang 140 C selama 20 menit (sampe mateng).

Karena saya orangnya tidak sabaran, tidak semua adonan saya bikin doggie, sisanya saya bentuk bulat biasa tempel chips kayak boobs :p
sisanya dimodif lagi celup tim coklat 

big hugs -bee&bon-

Read more

baking | red velved cupcakes

Red Velvet Cupcake

resep dari the urban mama 
Bahan Kering (Setelah di timbang, aduk hingga rata dalam satu wadah, sisihkan):

• 125 gr Tepung Terigu. Ayak dahulu baru di takar.
• 1/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Baking Powder
• 1 sdm Coklat Bubuk (Ayak)

Bahan Cair (Setelah di ukur, aduk rata dalam satu wadah, sisihkan):

• 120 ml Buttermilk (bisa dibuat dari 120 ml susu cair di tambahkan 1/2 sdm white distilled vinegar atau apple cider vinegar atau lemon juice dan di diamkan dahulu selama 5 – 10 menit sebelum di gunakan)
• 1/2  sdm Pewarna Makanan Merah Cabe.

Bahan Lain:

• 60 gr unsalted butter (room temperature)
• 130 gr gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1/2  sdt ekstrak vanilla (berhubung di rumah cuma ada pasta vanilla, jadi pakenya pasta vanilla)
• 1 sdt Apple Cider Vinegar
• 1/2 sdt Baking Soda

Cara Membuatnya:

• Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius, dan siapkan loyang dan paper cupcake liner.
• Siapkan bahan kering dan cair, lalu sisihkan.
• Kocok butter dengan menggunakan mixer hingga lembut (sekitar 2-3 menit)
• Masukkan gula pasir halus, lalu kocok lagi hingga rata.
• Masukkan telur, kocok hingga rata (sekitar 2-3 menit)
• Masukkan vanilla extract (saya memakai pasta vanilla), aduk hingga rata.
• Masukkan bahan kering dan bahan cair bergantian, selang-seling ke dalam adonan sambil di kocok hingga seluruh adonan tercampur dengan rata.
• Dalam wadah terpisah, campur baking soda dan apple cider vinegar. Ketika berbusa, aduk rata lalu segera campur ke dalam adonan, aduk rata.
• Bagi adonan ke dalam wadah yang sudah di siapkan.
• Panggang di dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi bersih ketika di tusuk ke tengah cupcake.
• Keluarkan cupcake lalu dinginkan cupcake di tray sebelum di beri frosting.

Cream Cheese Frosting

• 230 gr Cream Cheese (room temperature)
• 1 sdt vanilla extract (tadi memakai pasta vanilla)
• 60 gr gula halus
• 200 ml heavy whipping cream

Cara Membuatnya:

• Kocok heavy whipped cream hingga kaku, sisihkan.
• Kocok cream cheese hingga lembut.
• Tambahkan vanilla extract dan gula halus, aduk higga rata.
• Campur whipped cream tadi ke dalam adonan cream cheese, aduk hingga rata.
• Masukkan ke piping bag, lalu beri frosting cupcake sesuai selera.

Resep di atas bisa jadi 12 buah cupcake.

big hugs -bee&bon-

Read more