Mac & Cheese ini makanan kesukaan Mikaila jaman MPASI dulu, cuma jaman masih mpasi tanpa susu dan tepung resepnya mpasi versi tanpa susu bisa dilihat di sini.
Kemarin bikin lagi untuk krucil-krucil di rumah, semua pada senang. Dimakannya pakai cocolan saos tomat. Topping keju mozarella yang meleleh ditarik-tarik trus masuk mulut. Senang deh lihat anak-anak makannya lahap.
berikut resepnya:
BAHAN UTAMA:
225gr makaroni (atau kalau kira-kira sekitar 3 genggam/2 cup) direbus hingga aldente
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
TUMISAN DAGING:
250-300gr daging giling (kalau mau praktis bisa pakai kornet sapi)
1 bawang bombai diiris tipis
4 siung bawang putih cincang kasar
minyak secukupnya untuk menumis
merica bubuk
garam
cara menumis daging:
tumis bawang bombai dan bawang putih menggunakan sedikit minyak lalu masukkan daging, merica dan garam sampai matang. sisihkan
(kalau mau lengkap tambahkan mix vegetable:wortel,buncis pipilan jagung dan brokoli)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SAUS PUTIH:
500ml susu UHT putih
4sdm tepung terigu (saya pakai tepung glutenfree dari ladang lima)
2 sdm butter
4 butir telur kocok lepas
1 sdt pala bubuk
100 gr keju chedar parut kasar
100 gr keju mozarella parut kasar
keju permesan bubuk secukupnya (untuk taburan)
cara membuat saus putih:------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
encerkan tepung terigu menggunakan sedikit susu cair, lalu masukkan semua sisa bahan saus,
sisihkan
Untuk membuat Mac and Cheese, terlebih dahulu rebus Makaroni di dalam air mendidih sampai aldente (bisa baca di kemasan makaroni) setelah itu campur dengan tumisan daging dan masukkan ke dalam cup atau loyang. Siram dengan saus putih. Taburkan dengan keju chedar parut,keju permesan dan keju mozarella parut. Setelah itu bisa dikukus atau di panggang.
Selamat menikmati dan lupakan diet ^^
big hugs -bee&bon-
0 comments:
Post a Comment