HOMEMADE LASAGCUP (Lasagna versi cup)

 Sedikit terobsesi dengan cup. Semua resep langsung kebayang di cup size-kan. Duo saus andalan yang paling sering saya bikin Saus daging Bolognese dan Saus Putih Susu Keju Bechamel  (resep saus bisa dilihat disini) Untuk pastanya saya rendam di air sampai lunak (biar bisa dipotong pake ring cutter). selang seling tata pasta,saus bolognese, saus bechamelnya  lalu pasta lagi terakhir parutan keju mozarella dan keju chedar,...

Read more

Resep Donat Kentang untuk Submit tantangan #2 di TDP

Asslamu Alaikum :) Alhamdulillah bisa submit Donat Kentang Pertama kali bikin donat kentang...Seumur-umur baru 4x bikin donat (pertama donat kampung tahun 2010, trus 1x donat ubi ungu) Sebenanrnya donat adalah salah satu makanan favorit, berhubung saya malas bikin roti dan donat (karena ada adegan mengulenin) dimana kondisi : food processor rusak pulak. ngalusin kentang kukusnya manualita pemirsah! Belum lagi ngadon doughnya..grrrr...musti upgrade...

Read more

menjerumuskan diri ikut tantangan berkarya di dapur

Asslamu Alaikum... Biar kata saya saya masak-masak atau bakingnya datang-datangan tapi saya pasti akan dengan senang hati mendokumentasikan dan membaginya, biar ketahuan jadi istri yang bisa nyalakan kompor. Rasanya terrrlalu kalau resep sudah mudah didapatkan dengan modal googling dilengkapi dengan punya teman emak-emak super rempong yang punya bakulan kue rumahan, maka...nikmat Tuhanmu yang mana yang akan kau dustakan? Bulan november 2014 saya...

Read more

BARONGCUP

Serumah kita doyan sama kue Barongko. Kalau barongko aslinya penampakannya adalah dibungkus daun pisang, kalau tiba-tiba pingin makan kue barongko bisa dibikin versi cup atau talang saja. Sama enaknya kok. Hanya perbedaanya kurang aroma daun pisang. Beberapa hari yang lalu saya belanja pisang kepok yang sangat besar. Sampai diolah macam-macam belum habis juga,tertinggal 6 buah yang gede sampai pisangnya matang sekali. Kebayang barongko dingin berair...

Read more

al-phuket

big hugs -bee&bo...

Read more

sop buah

big hugs -bee&bon- ps: enak tapi nggak sehat :...

Read more

kudapan | Lumpia (isi bengkoang dan udang)

Buat cemilan sore kepikiran bikin lumpia. Memanfaatkan kulit lumpia yang sudah ada tinggal diisi bengkoang serut yang ditumis dengan potongan udang dan irisan bawang bombay. Disajikan hangat dengan kecap ikan, mayonaise dan taburan rumput laut.  big hugs -bee&bo...

Read more

baking | PIZZA tanpa mengulen

    Beberapa hari yang lalu melihat jejeran bun burger mini di DP bbm Eka (juragan Alhana Cakes) sempat nanya-nanya resepnya dan patty, saya penasaran bikin roti tapi malas ngadon mengulenin. Sebenarnya kata teman bisa pake mixer tapi malas nyuci-nyuci printilannya. Pingin baking yang simpel saja . Oleh Eka, saya diberitahu banyak resep roti tanpa ulen, saya mulai googling nomer 1 saya akan ke blog Just Try and Taste-nya mbak Endang,...

Read more

Baking | Cake Tape Keju

CAKE TAPE KEJU• bangun sore-sore gerimis dingin. Kebayang-bayang cake tape enak dari dapur cempaka Nana Maulidya semalam. Kaila juga doyan Kemarin udah nyetok tape ubi kayu. Dapat bonus sebungkus karena penjualnya gemes sama pipinya kaila. Sore ini dapur dieng hangat semerbak wangi keju butter dan tape hmmmm... Bahan: 300 gram tape singkong (poteng), buang sumbunya (klau di sorowako pake 1 bungkus saja yg dijual di pasar sorowako) 65...

Read more

Baking | Cupcakes Dadar Durian

Aslinya dari resep pancakes durian, cuma saya lagi malas melipat-lipat. Resep Pancakes Durian dari DapurMasak : Tepung Terigu100 gram Telur Ayam2 butir susu cair100 ml essens pandansecukupnya Krim Kocok (Whipped Cream)1 bungkus daging buah durian2 buah Cara membuat 1 Campur tepung, telur, essens pandan dan susu cair. Aduk hingga rata dengan wisk. 2 Siapkan teflon, olesi dengan mentega. Bila sudah panas, buat dadar tipis dengan ...

Read more

Cooking | Lumpia Bayam

Pe-er yaaaaa...sayur bayam masih bersisa...bikin lumpia isi bayam saja ah...semalam pas belanja ke toko sempat melirik frozen kulit lumpia tp nggak jadi ambil karna kegedean. Paginya rempong ngedadar kulit lumpia gantian sama anak dara yg demam minta gendong. "Bun...kaila tidak suka sayurrr...." Okayyy let's seee.... Pas lumpianya matang...doi ngembat 1 bwekkkk Kulit : 1,5cup tepung terigu 3 butir telur 500ml air Campur semua bahan aduk...

Read more

Cooking | Kue Pelita (Makassar)

  Saya penggemar makanan yang bahannya ada gula merah dan tepung beras. Ini salah satu andalan kalau mengunjungi Makassar dan sempat mampir ke Mama Cafe, disana pasti ambil kue Pelita. Kue yang biasa juga disebut kue perahu atau lopi-lopi (perahu) karena dituang di cetakan yang terbuat dari daun pandan. Kalau di Mandar ada kue yang mirip namanya kue Tetuq.   Saya mencoba mencari  resep kue ini karena kangen pingin mengudap kue...

Read more

Cooking | saus merah dan saus putih

 saus merah dan putih Nyetok saus untuk olesan roti panggang, topping pizza, lapisan lasagna Kalau lagi rajin bikin sendiri saus bolognese-nya, kalau lagi malas tinggal ngesot ke warung ambil saus la fonte. Bumbu saus daging: - 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar - 4 siung  bawang putih, keprak dan cincang halus - 3 buah tomat merah, rebus dan kuliti (proses di bawah) - 4 sendok makan saus spaghetti botolan -...

Read more

baking| BROWNIES HARI RAYA

Bukan kue terenak yg pernah mamabee bikin, tp brownies ini penuh kenangan karena selalu hadir setiap hari raya idul fitri.Ini adalah cake pertama yg bisa mamabee buat di tahun 94 adalah pakai dimandorin mama aji. Sampai resepnya pun saya hapal Brownies ini tampil berbeda dari tahun sebelumnya. Hanya karena sudah punya spuit 1M. Biasanya hanya dihias siraman coklat dan kenari. Kali ini agak chic pake swirl rose pink warna kesukaan Bumbee. Tapi...

Read more

baking | BUTTER CAKE ala NCC

Mbak desi asisten rumah akan pulang kampung besok, mumpung masih ada bahan kue mari kita  buatkan dia kue buat oleh-oleh. Yang awet dibawa perjalanan naik motor selama 6 jam. resep buttercake dasar ncc googling nyasar di blog dapur solia.  http://dapursolia.blogspot.com/2012/03/buttercake-dua-telur-cokelat.html?m=1   Bahan-bahan: 120 gram Mentega / butter ½ sdt Vanili 250 gram Gula pasir 2 butir Telur utuh 140 gram...

Read more

baking | DONAT UBI UNGU

  Karena kasian liat ubi ungu yang dari 2 hari lalu rencana dibikin kolak tp selalu nggak jadi. Dikupas dan dikukus masuk keluar kulkas sejak 2 hari lalu. Sejak awal ramadhan ta'jil fav adalah jalan kotek. Tp kalau belanja di pasar suka lapar mata beli bahan segar. Cari resep yang menggunakan bahan dasar ubi ungu. Kayaknya saya pernah lihat di tabloid saji tp malas buka-buka majalah lagi. Seharian sdh capek workshop tie dye sama anak-anak...

Read more

Baking-carrot cake

Alhamdulillah besok tambah umur. Juga ultah pernikahan mamak bapak aji. Besok juga setahun dieng corner...dan ultah yufinats.com hahaha... To much celebration on june 19 :) Untuk ultah diri sendiri bingung mau bikin carrot cake atau banana cake. Akhirnya memutuskan bikin semua! Yup semua...mumpung libur kelas lukisnya Resep dari joy of baking yg dimodif sama kak hesti Bahan : - 130 gr tepung protein sedang - 1 sdt baking powder - 1 sdt baking soda -...

Read more

Baking-ceres hazelnut oreo cheesecake

CERES HAZELNUT OREO CHEESE CAKE•versi mati lampu. Kemarin dapat info akan padam listrik dari jam 8 pagi - 2 siang. Garambang bikin resep pakai bahan yang ada. Bahan lapisan oreo: 2pack oreo 137gr (pisahkan krim vanillanya,kemudian haluskan biskuitnya. Karena ini dibikinnya pas mati lampu jadi saya tumbuk pakai ulekan) 4sdm butter (lelehkan)Campur butter cair ke remahan biskuit oreo lalu padatkan di dasar loyang. Bahan cake : 200gr cream cheese 1/2...

Read more

baking | POFFERTJES

POFFERTJES•pancake mini dari belanda. Kalau disini rasanya mirip kue pukis. Resep banyak bersliweran di internet...untuk percobaan perdana bikin pake resep mbak ricke. Enak empuk manis samar-samar. http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2013/02/poffertjes-dutch-mini-pancake-puffs.html?m=1 ditulis oleh Ricke Indriani Bahan: 150 gram terigu protein sedang/all purpose 100 gram terigu ptotein tinggi 1 sdt ragi instant 50 gram gula pasir...

Read more

baking | DORAYAKI

  DORAYAKI•edisi kangen kyoto...Shanti Ishaq thankiyuw share resepnya Dari blog ( http://jepang-iwanfals.blogspot.jp/2013/03/cara-membuat-dorayaki-kue-kesukaan-doraemon.html?m=1) **kami bikin 2resep** Bahan isi : 200 gram kacang merah, 250 gram gula pasir, dan sedikit garam. Bahan kulit (untuk 6 buah): 3 butir telur, 100 gram gula pasir, (3/4 cup) 150 gram tepung terigu protein sedang (cake flour) (1.5cup) 1 sdm madu, 1/3 sdt...

Read more

eksperimen | HERB TEMPE

  HERB TEMPE•percobaan berhasil Sempat liat postingan salah satu member food combining indonesia yg membuat tempe dengan taburan daun dedaunan. Nggak sempat baca detail postingannya. Saya pakai daun kemangi (membayangkan wangi enak kalau bercampur tempe). Beli tempe yg sdh diragi tapi belum jadi. Istilahnya 'tempe untuk 3 hari' 3 hari baru keluar jamurnya. Saya buka bungkusnya taburkan daun kemanginya lalu bungkus kembali. Tunggu...

Read more

baking | BROKUS KETEM-bronis kukus ketan item

BROKUS-KETAN HITAM rapikan rak bahan makanan di dapur. Ada 1 bungkus ketan hitam yang masih utuh. Cek cek masih bagus tepungnya. Bersamaan pagi tadi di timeline teman ada gambar bronis kukus berbahan tepung ketan hitam. Jadi ingat brownies kukus yang diajarin Nana Maulidya jadi pingin kreasi ditambahin keju slice si tengahnya. Pas sementara dikocok bahannya nggak meyakinkan warna hitamnya. Begitu matang hitamnya cantik deh Ini karena...

Read more