Nasi kepal tabur telur udang

Teman PapaBon baru pulang cuti dari Soppeng (sulawesi selatan). Membawa oleh-oleh telur udang. Telur udang diambil dengan cara disendoki satu-persatu udang-udang yang sedang bertelur. Kemudian telur itu diawetkan dengan cara diasinkan. Sepertinya ini merupakan makanan khas daerah sana.
Cara mekannya cukup ditaburkan diatas nasi goreng, diatas sayur bersantan. Tapi kami lebih suka ditaburkan diatas nasi putih hangat. Karena rasa amis dan asin dari telur udangnya sangat terasa, Yummi!